Conosciuto dalla maggior parte degli americani come autore del bestseller "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly", Anthony Bourdain era più che un famoso chef-autore. È diventato un nome familiare con il successo del libro che ha portato a offerte per ospitare programmi televisivi. Nello spettacolo di viaggi e cibo "A Cook’s Tour", trasmesso su Food Network, ha viaggiato in diverse località esotiche in tutto il mondo alla ricerca del pasto perfetto. La popolarità di questo spettacolo, a sua volta, ha portato allo spettacolo "Anthony Bourdain: No Reservations" sul canale Discovery Travelling and Living. Ha anche lavorato come giudice nel reality show della competizione di cucina, "Top Chef" in diverse stagioni, una volta giudicando l'episodio su ingredienti esotici come alligatore, abaloe e anguilla. Lo chef di fama mondiale non assomigliava ad altri chef di celebrità che erano ben vestiti, allegri ed educati; al contrario, era schietto e liberale nel suo uso del linguaggio offensivo. Era un grande bevitore e fumatore e apertamente schietto sulla sua passata dipendenza da cocaina, eroina e cannabis. Il coraggioso cuoco ha anche suscitato polemiche criticando apertamente chef di celebrità come Paula Deen, Sandra Lee e Alice Waters. Era anche noto per i suoi commenti negativi su vegetarismo e veganismo.
Infanzia e prima infanzia
Anthony Bourdain è nato da Pierre e Gladys Bourdain. Sua madre ha lavorato come montatrice per il New York Times.
Andò alla Dwight Englewood School per ragazzi e si laureò nel 1973.
Si iscrisse al Vassar College ma abbandonò dopo due anni per perseguire una carriera in cucina.
Ha frequentato il Culinary Institute of America e si è laureato nel 1978.
carriera
Ha lavorato in vari ristoranti come Supper Club, One Fifth Avenue e Sullivan a New York per anni prima di ottenere finalmente la carica di executive chef presso la Brasserie Les Halles nel 1998.
Ha pubblicato il suo primo libro, "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly" nel 2000. In questo libro ha rivelato i dettagli delle condizioni di lavoro interne delle cucine dei ristoranti che sono diventati i più venduti.
Il successo del suo libro ha portato a un'offerta per ospitare uno spettacolo di viaggi e cibo sulla rete alimentare. In "A Cook’s Tour", ha visitato luoghi esotici in tutto il mondo e ha provato i cibi locali. Lo spettacolo ha funzionato per due stagioni nel 2001 e nel 2002.
Ha pubblicato "A Cook’s Tour: Global Adventures in Extreme Cuisines" nel 2001 in cui ha scritto dei suoi viaggi in luoghi diversi e dei suoi esperimenti con cucine esotiche.
Nel 2005, ha ospitato un altro spettacolo di viaggi e cibo, "Anthony Bourdain: No Reservations" sul Travel Channel. Aveva un formato simile a "A Cook’s Tour" in cui Anthony visita i paesi di tutto il mondo e assaggia la cucina locale.
Il suo libro "The Nasty Bits: Collected Varietal Cuts, Usable Trim, Scraps and Bones" è stato pubblicato nel 2006. È una raccolta di 37 saggi umoristici e aneddoti incentrati sul cibo, oltre a un breve pezzo di fantasia.
Pubblicato nel 2007, "No Reservations: around the World on an Empty Stomach" è stato scritto come compagno dello show televisivo con lo stesso nome e contiene materiale delle passate stagioni dello show.
Il suo libro più recente, "Medium Raw: A Bloody Valentine to the World of Food and the People Who Cook" è stato pubblicato nel 2010. Doveva essere il seguito del suo libro di debutto, "Kitchen Confidential".
Lo spettacolo Travel Channel "The Layover", ospitato da lui, è stato presentato per la prima volta nel 2011. Lo spettacolo mette in evidenza ciò che un viaggiatore in una determinata città può visitare, mangiare e godersi in un giorno o due.
Il suo ultimo spettacolo è stato "Anthony Bourdain: Parts Unknown", uno spettacolo della CNN che è stato trasmesso per la prima volta nell'aprile 2013. Nello spettacolo, Anthony viaggia in luoghi meno conosciuti in tutto il mondo.
Ha giudicato diverse stagioni nel reality show del concorso di cucina "Top Chef" come giudice ospite. Ha servito come uno dei principali giudici del "Top Chef All Stars".
Ha anche scritto saggi e articoli per vari giornali e riviste come The New York Times, Gourmet, Maxim e Town & Country.
,Grandi opere
Era famoso per aver scritto diversi libri di saggistica di successo come "Kitchen Confidential: Adventures in the Culinary Underbelly" e "A Cook's Tour: In Search of the Perfect Meal".
Una serie molto ricercata di spettacoli di cibo e viaggi, i suoi spettacoli "A Cook's Tour", "Anthony Bourdain: No Reservations" e "Anthony Bourdain: Parts Unknown" sono stati considerati i suoi principali successi.
Premi e risultati
La rivista Bon Appetit lo ha nominato Food Writer of the Year nel 2001 per "Kitchen Confidential".
Il suo spettacolo "Anthony Bourdain: No Reservations" ha vinto il Creative Arts Emmy Award per la straordinaria cinematografia per la programmazione nonfiction nel 2009 e nel 2011.
Vita personale e eredità
Anthony Bourdain ha sposato la sua ragazza del liceo, Nancy Putkoski, nel 1985. Il matrimonio è durato 20 anni e si è concluso con un divorzio nel 2005.
Ha sposato Ottavia Busia il 20 aprile 2007. Insieme, la coppia ha avuto una figlia di nome Ariane, nata nel 2007. Hanno divorziato amichevolmente nel 2016.
Anthony Bourdain si è suicidato l'8 giugno 2018, nella sua camera d'albergo a Strasburgo, in Francia. Al momento della sua morte, stava lavorando ad un episodio del suo spettacolo della CNN "Parts Unknown".
Era contro le pratiche di vegetarismo e veganismo.
banalità
Una volta era dipendente da eroina, cocaina e LSD.
È apparso in un cameo in un episodio di "I Simpson" nel 2011.
Si dice che abbia mangiato un intero cobra una volta.
Fatti veloci
Compleanno 25 giugno 1956
Nazionalità Americano
Famoso: citazioni di Anthony BourdainChefs
Deceduto all'età di 61 anni
Segno solare: Cancro
Conosciuto anche come: Anthony Bourdain
Nato a: New York City
Famoso come Chef, Autore, Personalità T.V.
Famiglia: Coniuge / Ex-: Nancy Putkoski (m. 1985–2005), Ottavia Busia (m. 2007–2016) padre: Pierre Bourdain madre: Gladys Bourdain figli: Ariane Bourdain Deceduta il: 8 giugno 2018 luogo di morte: Strasburgo , Francia Città: New York City Stato USA: New Yorkers Cause of Death: suicidio Ulteriori informazioni: Englewood School for Boys, Vassar College, Culinary Institute of America
