Robert William "Bobby" Flay è uno chef di celebrità che ha ospitato diversi programmi di cucina popolare sul canale televisivo Food Network. È famoso soprattutto per il suo stile innovativo di cucina e per il suo amore per le cucine tradizionali del sud-ovest e del Mediterraneo. Proprietario di una catena di ristoranti di successo, Flay è qualcuno che non solo ha trasformato la passione di un'infanzia in una professione a tempo pieno, ma ha anche dimostrato al mondo che è molto possibile raggiungere le vette del successo facendo ciò che ami fare di più . Ha sviluppato un interesse per la cucina fin dalla tenera età e voleva un forno facile da usare quando aveva otto anni. Trovare un lavoro in un fast food sembrava essere l'opzione più appropriata per lui da adolescente.Ha frequentato l'Istituto culinario francese e si è laureato in arti culinarie. Alla fine è diventato partner del Mesa Grill, dove una volta ha lavorato come executive chef: questo è stato solo il primo passo per diventare l'orgoglioso proprietario di una catena di ristoranti. È apparso in numerosi spettacoli di cucina sulla Food Network ed è stato Iron Chef nello spettacolo "Iron Chef America". È anche autore di numerosi libri di cucina.
Infanzia e prima infanzia
Era nato da genitori irlandesi americani, Bill e Dorothy Flay che divorziarono quando Bobby era giovane. È cresciuto in un quartiere benestante.
Amava la cucina fin da piccolo: gestiva le liste della spesa di sua madre e gli piaceva fare spuntini dopo la scuola. Voleva un forno facile da usare per Natale quando aveva otto anni.
Non era interessato alle attività accademiche e lasciò la scuola quando aveva 17 anni.
carriera
Nel 1982, gli fu offerto un lavoro per fare insalate al Joe Allen Restaurant di New York. Suo padre, un socio del ristorante, aveva ordinato al ragazzo di lavorare lì. Joe Allen è stato profondamente colpito dal lavoro del giovane e ha organizzato per lui di frequentare l'Istituto culinario francese.
Si è laureato presso l'istituto nel 1984 con una laurea in arti culinarie. Ha iniziato a lavorare al Brighton Grill dove è stato nominato executive chef quando è stato licenziato l'executive chef. Ma non è riuscito a farcela e ha lasciato.
Ha trovato lavoro come chef in Bud and Jams sotto il famoso ristoratore Jonathan Waxman che ha introdotto Flay nella cucina sudoccidentale e cajun. Ringrazia Waxman per aver influenzato notevolmente la sua carriera.
Per un po 'ha provato a lavorare come agente di borsa, ma ha trovato l'esperienza estremamente insoddisfacente. Ha iniziato a lavorare come executive chef presso il Miracle Grill nel 1988 e ha ricoperto la carica fino al 1990.
Il ristoratore Jerome Kretchmer che era alla ricerca di uno chef in stile sud-occidentale è stato molto colpito dalla cucina di Flay e lo ha nominato chef esecutivo al Mesa Grill.
È diventato partner di Mesa Grill nel 1991. Dopo un paio d'anni, nel 1993 ha aperto Bolo Bar & Restaurant insieme a un partner.
Ha fondato la borsa di studio Bobby Flay nel 2003, che viene assegnata a uno studente del programma di arti culinarie di Long Island City per un corso presso l'Istituto culinario francese.
Nel corso degli anni ha continuato ad aggiungere altri ristoranti alla sua catena, tra cui un secondo Mesa Grill a Las Vegas nel 2004, Bar American nel 2005 e un terzo Mesa Grill alle Bahamas nel 2007.
Il primo Burger Place di Bobby è stato aperto a New York nel luglio 2008, seguito da un altro nel New Jersey a dicembre dello stesso anno. Nel corso dei prossimi anni, le filiali del ristorante furono aperte in altre sette sedi. Il più grande Burger Place di Bobby è stato aperto nel Maryland nel giugno 2012.
Personaggio televisivo prolifico, ha ospitato 13 programmi di cucina e speciali su Food Network che includono "Boy Meets Grill", "BBQ with Bobby Flay", "La cosa migliore che abbia mai mangiato" e "Bobby's Dinner Battle". È anche apparso con Emeril Lagasse nel suo spettacolo "Emeril Live" e con Paula Deen nel suo programma "Paula's Party".
È anche autore di numerosi libri di cucina come "Bobby Flay's Bold American Food" (1994), "Bobby Flay's Boy Meets Grill" (1999), "Bobby Flay's Grilling For Life" (2005), e "Bobby Flay's Burgers, Fries and Shakes '(2009).
Grandi opere
Bobby Flay è uno chef di celebrità che ha ospitato numerosi spettacoli di cucina televisiva, ha al suo attivo diversi libri di cucina ed è proprietario di una catena di ristoranti in continua espansione. Inoltre ha anche le sue linee di salse, spezie e pentole d'autore.
Premi e risultati
Il suo ristorante Mesa Grill è stato giudicato il ristorante dell'anno Gael Greene dal 1992.
Il programma televisivo "Bobby Flay's Bold American Food" ha vinto il premio International Association of Culinary Professionals Award for Design nel 1995.
Vita personale e eredità
È stato sposato tre volte. La sua prima moglie fu Debra Ponzek, che era anche un famoso chef. La coppia si è sposata nel 1991 e ha divorziato nel 1993. Anche il suo secondo matrimonio con Kate Connelly nel 1995 si è concluso con il divorzio.
Ha sposato l'attrice Stephanie March nel 2005. La coppia si è separata nel 2015.
Fatti veloci
Compleanno 10 dicembre 1964
Nazionalità Americano
Segno solare: Sagittario
Conosciuto anche come: Robert William Flay
Nato a: New York City, New York, Stati Uniti
Famoso come Chef americano
Famiglia: Coniuge / Ex-: Kate Connelly (m. 1995), Stephanie March (m. 2005), Debra Ponzek (m. 1991–1993) padre: Bill madre: Dorothy Flay figli: Sophie Flay Città: New York City Stati Uniti : Premi New Yorkers More Facts: 2005 - Emmy Award per l'eccezionale Service Show Host 2009 - Emmy award per il miglior programma culinario 2005 - National Television Food Show Award della James Beard Foundation 2007 - James Beard Foundation's Who's Who of Food & Beverage in America 1995 - Internazionale Premio dell'Association of Culinary Professionals per il design 1993 - Premio dello Chef dell'anno dell'anno per la stella nascente della James Beard Foundation
