Marco Pierre White è un influente chef e ristoratore britannico che è soprannominato il primo chef di celebrità della scena del ristorante nel Regno Unito. Popolarmente noto come il padrino della cucina moderna, White è diventato il più giovane chef a vincere tre stelle Michelin e detiene il record fino ad oggi. Inoltre, è stato il primo chef britannico a vincere il prestigioso onore. Un portatore di torcia, White ha cambiato il panorama della cucina britannica. Prima di lui, nessuno parlava di cibo dell'isola britannica. Non solo ha cambiato questo concetto, ma ha anche portato il cibo britannico a salire sul palco principale. È diventato un'icona della cucina britannica ed è guardato da un'intera nuova generazione di chef e ristoratori in erba che si ispirano a lui e considerano White come la loro "musa da bancone". Ha guidato numerosi chef famosi e popolari di oggi, tra cui Mario Batali, Gordon Ramsay, Curtis Stone e Shannon Bennett. Tuttavia, dopo aver intrapreso una carriera di diciassette anni in cucina, White si rese conto che la sua carriera non gli forniva rendimenti adeguati. Come tale, ha rinunciato ad essere uno chef e ha cucinato il suo ultimo pasto come chef professionista il 23 dicembre 1999. Da allora, White continua a servire come ristoratore. Ha anche fatto diverse apparizioni in spettacoli di cucina e gare di realtà legate alla cucina.
carriera
All'età di 16 anni, Marco Pierre White partì per Londra con solo una borsa piena di libri, vestiti e pochi soldi. A Londra, si è formato come commis sotto Albert e Michel Roux a Le Gavroche. Dopo La Gavroche, White è stato apprendista sotto diversi chef noti tra cui Pierre Koffman a La Tante Claire, Raymond Blanc a Le Manoir e Nico Ladenis di Chez Nico a Ninety Park Lane.
Dopo essersi formato da alcuni dei migliori chef, White ha iniziato a lavorare in cucina presso la casa pubblica Six Bells a Kings Road con l'assistente Mario Batali.
A metà degli anni '20, White divenne il capo chef e comproprietario di Harvey con uno staff di cucina che includeva l'allora sconosciuto Gordon Ramsay. Nel 1987, ha vinto la sua prima stella Michelin.
Nel giro di un anno dalla sua prima stella Michelin, White ottenne la sua seconda stella Michelin nel 1988 e la terza seguì poco dopo. All'età di 33 anni, White divenne lo chef più giovane a ricevere tre stelle Michelin, oltre a essere il primo chef britannico a ricevere l'onore. L'onore è arrivato in un momento in cui serviva come chef-patrono del ristorante Marco Pierre White.
In seguito al suo periodo presso il ristorante Marco Pierre White, si trasferì nella Oak Room presso Le Méridien Piccadilly. Nel 1999, White ha cucinato il pasto finale come chef professionista per un cliente pagante il 23 dicembre a Oak Room. Ha messo fine a tutti i suoi 17 anni di carriera come chef.
Nonostante i suoi successi, il suo riconoscimento e la sua fama, White pensava che la sua carriera non gli fornisse rendimenti adeguati. Non gli piaceva nemmeno il fatto di essere giudicato da persone e critici alimentari che pensava fossero meno informati di lui. Di conseguenza, ha dato via le sue stelle Michelin.
Dopo la pensione, Marco Pierre White è diventato ristoratore. Ha collaborato con Jimmy Lahoud e ha fondato la White Star Line Ltd. Hanno gestito l'azienda per diversi anni prima di chiudere la loro partnership nel 2007.
Lo stesso anno, White è stato Head Chef nella serie televisiva "Hell's Kitchen" di ITV. Polemiche e critiche seguirono anche White nella sua ricerca televisiva. Nonostante ciò, è tornato sullo schermo ITV per presentare la quarta serie di "Hell's Kitchen". Accanto alla sua carriera televisiva, ha realizzato un libro "Marco Pierre White in Hell's Kitchen", che è stato pubblicato nell'agosto 2007.
Nel 2008, White, insieme a James Robertson, ha avviato la MPW Steak & Alehouse. Originariamente situato in Square Mile a Londra, nel 2010 hanno rilevato anche Kings Road Steakhouse & Grill a Chelsea. È interessante notare che oggi un partner paritario, Robertson ha lavorato una volta come maître d 'White dal 1999 al 2003. Rinominati London Steakhouse Co, i due ristoranti sono gli unici ristoranti in tutto il mondo in cui White è un importante azionista.
Nel 2009, White ha ospitato la versione americana della serie del concorso di cucina australiana "The Chopping Block". La serie, trasmessa su NBC, è stata ritirata dopo solo tre episodi a causa di valutazioni basse. Dopo una pausa di tre mesi, "The Chopping Block" è tornato per completare la sua stagione.
White è stato un membro importante di "MasterChef Australia" dal 2011. È stato giudice ospite per un episodio nel 2011. Nel 2013, è stato il giudice principale nella competizione tra chef professionisti. Insieme a Matt Peterson, ha anche ospitato lo spettacolo.
Nel 2012, White ha scritto un nuovo spettacolo per Channel 5 intitolato 'Marco Pierre White's Kitchen Wars' in cui le migliori partnership di ristoranti del Regno Unito bilanciano il cibo con il servizio di front of house, lottando per un posto in un ristorante in studio appositamente progettato, dove le migliori coppie sono ciascuna dato la propria cucina e una serie di commensali per impressionare. Lo spettacolo è stato accolto positivamente dai frequentatori televisivi e dai critici alimentari.
Nel 2014 sono iniziate le apparizioni di White in "MasterChef Australia" che sono proseguite bene anche nel 2015 e nel 2016. Nel 2015, ha fatto le sue apparizioni per una settimana due volte.
Oltre a "MasterChef Australia", White è stato ospite della versione britannica di "Celebrity Big Brother" in cui gli è stato affidato il compito di organizzare un'attività di cucina. È stato anche ospite di "MasterChef South Africa" e "MasterChef New Zealand".
Oltre ad essere uno chef, White è un noto autore. Ha pubblicato diversi libri, tra cui l'influente libro di cucina "White Heat", un'autobiografia "White Slave" e "Wild Food from Land and Sea".
I suoi prossimi progetti includono la presentazione della stagione inaugurale di "Hell's Kitchen Australia" per Seven Network nel 2017.
Grandi opere
Marco Pierre White ha raggiunto l'apice della sua carriera culinaria quando ha diretto Harvey. Con un gruppo di talentuosi membri dello staff della cucina, White ha intrapreso un viaggio che ha fatto girare la magia sul piatto durante ciascuno dei suoi periodi in cucina. Nel 1987, White ha guadagnato la prima delle sue tre stelle Michelin per diventare un famoso chef in tutto il mondo. Gli altri due arrivarono quasi immediatamente catapultando così la sua fama a livelli più alti.
Cucinando a parte, il modo di scrivere di White gli è valso la gloria con il suo influente libro di cucina "White Heat" che ha cambiato il panorama della cucina britannica. Ha cambiato il modo in cui il mondo considerava il cibo britannico attraverso il suo approccio innovativo e il tocco "magico".
Premi e risultati
Ampiamente annoverato tra i migliori chef del mondo, il risultato più notevole di Marco Pierre White è arrivato all'età di 33 anni. È diventato lo chef più giovane a ricevere tre stelle Michelin. Inoltre, è stato il primo chef britannico a ricevere l'ambito riconoscimento e l'onore prestigioso.
Vita personale e eredità
White è stato sposato tre volte. Il suo primo matrimonio fu con Alex McArthur nel 1988. Con lei, ebbe una figlia Letitia. La relazione si inasprì entro due anni quando i due si diressero verso le spaccature.
Dopo il divorzio da McArthur, White si interessò a Lisa Butcher, una modella. I due si incontrarono in un locale notturno di Londra e lo colpirono all'istante. Impegnati entro tre settimane dal loro primo incontro, i due fecero i voti di matrimonio all'Oratorio di Brompton nell'agosto del 1992. Tuttavia, le cose si inasprirono quasi immediatamente quando White iniziò una relazione con Matilde Conejero.
Con Conjero, White ebbe due figli e alla fine la sposò al Belvedere nell'aprile 2000. Tuttavia, le cose non andarono bene tra i due. Le sue presunte relazioni extraconiugali indussero Conejero a chiedere il divorzio. Sebbene abbiano ritirato la procedura di divorzio nel 2011, nell'ottobre 2012 White e Conejero si sono separati nuovamente.
banalità
Si dice che quando Gordon Ramsay fece l'apprendista sotto White, quest'ultimo lo fece piangere.
Quando uno chef sotto White si è lamentato del fatto che faceva troppo caldo in cucina, White ha tagliato la parte posteriore della giacca e dei pantaloni dello chef in modo che potesse entrare più aria. Lo chef ha lavorato così da quel momento in poi.
Fatti veloci
Compleanno 11 dicembre 1961
Nazionalità Britannico
Segno solare: Sagittario
Nato a: Leeds, Regno Unito
Famoso come Chef
Famiglia: Coniuge / Ex-: Mati Conejero (m. 2000), Alex McArthur (m. 1988–1990) figli: Luciano White, Marco White Jr., Mirabelle White Città: Leeds, Inghilterra
