Sir Arthur Harden era un famoso biochimico inglese. Ha vinto il Premio Nobel per la chimica nel 1929 per il suo lavoro sulla fermentazione dello zucchero e le azioni fermentative degli enzimi. Il problema della chimica delle cellule di lievito lo aveva sempre incuriosito. Il suo precedente studio dell'azione della luce sulle miscele di anidride carbonica e cloro lo ha aiutato ad applicare questi metodi all'esame dell'azione chimica dei batteri e della fermentazione alcolica. Harden ha studiato la chimica della fermentazione dello zucchero dal succo di lievito per oltre 20 anni. Ciò ha incluso la conferma della scoperta di carbossilasi nel lievito da parte di Carl Neuberg e lo studio della perossidasi e dell'invertasi. Ha anche esaminato il ruolo dei sali inorganici nella fermentazione. Ciò ha ampliato la conoscenza dei processi metabolici intermedi e creato una base per molti biologi in campi simili. Harden ha anche pubblicato articoli sulle vitamine antiscorbutiche e antineuritiche e sulla loro presenza in cibi e bevande. Stabilì la sintesi del fattore antiberibero da parte del lievito e rimuovendo zuccheri, acidi organici e proteine dal succo di limone, preparò un concentrato con una maggiore attività antiscorbutica in grado di trattare lo scorbuto infantile. Durante la sua carriera, ha scritto e curato numerosi libri di testo di chimica. Ha anche collaborato con Sir H. E. Roscoe in uno studio sui quaderni di Dalton.
Infanzia e prima infanzia
Arthur Harden è nato a Manchester, nel Lancashire, in Inghilterra, il 12 ottobre 1865. Suo padre era Albert Tyas Harden, un uomo d'affari di Manchester e sua madre era Eliza Macalister. Era l'unico figlio tra otto figlie.
Harden ha mantenuto il modo anticonformista e austero della sua famiglia di vivere per tutta la vita.
Dal 1873 al 1877, fu educato in una scuola privata nel Victoria Park.
Per i successivi quattro anni, ha studiato al Tettenhall College, Staffordshire.
Nel 1882, entrò al The Owens College dell'Università di Manchester e iniziò a studiare con Sir H.E. Roscoe.
Arthur Harden si laureò nel 1885 con il massimo dei voti in chimica.
Nel 1886 ricevette la borsa di studio Dalton in chimica e per il prossimo anno lavorò con Otto Fischer a Erlangen.
Nel 1888, ha conseguito il dottorato. La sua tesi di laurea riguardava la preparazione e le proprietà della β-nitrosonaphthylamine.
carriera
Dopo aver completato il suo dottorato di ricerca, Harden è diventato un docente junior presso l'Università di Manchester. Successivamente è stato promosso a ruolo di docente e dimostratore senior.
Harden e Roscoe hanno scritto insieme "A New View of the Origin of Dalton's Atomic Theory", pubblicato nel 1896.
Nel 1897, pubblicò un articolo sulla composizione degli strumenti in bronzo e ferro scoperti da Flinders Petrie.
Nel 1897 Harden divenne capo del dipartimento di chimica presso il British Institute of Preventive Medicine (Lister Institute) e iniziò le sue ricerche in chimica microbiologica.
Nel 1907 fu nominato capo del dipartimento biochimico. Ha mantenuto questa posizione fino al suo pensionamento nel 1930.
Nel 1911, il suo libro "La fermentazione alcolica", sui suoi risultati del processo di fermentazione, fu pubblicato.
Dal 1913 al 1938, Harden è stato editore congiunto (con W.M. Bayliss) di "The Biochemical Journal".
Nel 1912 l'Università di Londra gli conferì il titolo di Professore emerito di chimica.
Grandi opere
Arthur Harden ha lavorato con William John Young per dimostrare che la capacità del succo di lievito di fermentare il glucosio è stata influenzata dall'aggiunta del succo di lievito bollito. Hanno anche scoperto che il fosfato combinato con glucosio, fruttosio o mannosio forma un difosfato di esosio, che può essere idrolizzato da una fosfatasi presente nel succo. L'identificazione di Harden della presenza di esteri fosfatici nei liquori della fermentazione è stata significativa in quanto ha indirizzato l'attenzione di altri ricercatori sui composti del fosforo come intermedi nella fermentazione e nella respirazione muscolare.
Premi e risultati
Nel 1909 divenne membro della Royal Society di Londra.
Nel 1926, ricevette Knighthood, il più alto onore conferito a un cittadino britannico.
Nel 1929, Arthur Harden vinse congiuntamente il Premio Nobel per la chimica con Hans von Euler-Chelpin, il biochimico svedese "per le loro ricerche sulla fermentazione dello zucchero e degli enzimi fermentativi".
Harden è stato onorato con il Dottorato onorario presso l'Università di Atene e il Dottorato onorario presso le Università di Manchester e Liverpool.
Ha ricevuto la medaglia di Davy assegnata dalla Royal Society di Londra nel 1935.
Vita personale e eredità
Nel 1890, Harden si sposò con Georgina Sydeny Bridge, cittadina di Christchurch, in Nuova Zelanda. Non hanno avuto figli.
Sua moglie morì nel 1928, due anni prima che Harden si ritirasse dal Lister Institute.
Arthur Harden morì di una malattia nervosa progressiva il 17 giugno 1940 nella sua casa di Bourne End, Buckinghamshire, Regno Unito.
Fatti veloci
Compleanno 12 ottobre 1865
Nazionalità Britannico
Deceduto all'età: 74 anni
Segno solare: Libra
Conosciuto anche come: Гарден, Артур
Nato a: Manchester, Lancashire, Inghilterra, Regno Unito
Famoso come Biochimico
